柠檬茶的作用能够起到提高免疫力，并且具有消炎抗菌和消食生津疗效，可以辅助治疗感冒引起的症状。并且在摄入以后能够促进胃酸分泌，可以缓解胃酸分泌不足引起的食欲下降和恶心症状，并且能够补充人体所需的维生素和矿物质。女性长时间的服用能够起到美容作用，但要避免一次性摄入过多。