吃药一般情况下是可以吃香菜的，不会对药物的吸收造成影响，对于喝中药的人群来说，要避免吃一些香菜，以免影响到中药的药效发挥。在服用药物期间要做好相应的饮食调整工作，避免吃一些辛辣刺激性的食物，要避免吃葱姜蒜类的食物。服药期间要注意休息，避免过度劳累，帮助身体更好恢复。