绿豆下火。具有清热解毒和去火解暑的功效，营养特别丰富，里面含有丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质，还有很多维生素，可以熬煮一些绿豆汤和帮助去火。一定要煮熟之后再喝，因为生的豆类里面可能含有的一些成分，不容易被人体吸收消化，还能做绿豆豆浆，由于绿豆被打磨碎以后更容易被机体吸收。