银耳雪梨汤的功效有止咳化痰，也具有去火作用，这种汤类里边含有的矿物质也是比较多的，比如钙、磷和钾能够补充身体所需要的营养成分，也可以达到补气血疗效。但是银耳雪梨汤性寒凉，对肠胃不好或者是胃寒的患者是不可以使用的，食用以后可能会加重自身的症状，对病情健康产生不良的影响。