黄豆不熟吃了有可能会中毒。因为生的黄豆如果吃了会有一定的毒素，而且未煮熟的黄豆也有可能会引起食物中毒的现象，所以在平时吃黄豆的时候尽可能煮久一点，一旦吃了不熟的黄豆可能会使患者出现腹胀或者是呕吐、腹泻等症状，有的患者可能还会出现头晕以及头痛。患者可以通过催吐的方式如果较严重者，一定要到医院进行洗胃。