蚝油一般不会导致身体出现发胖的现象。蚝油是平常日用的一种调味品，但也属于是一种海产品，如果长期的食用或者吃太多，就可能会导致身体内的嘌呤素升高，引起痛风或者高尿酸等疾病，所以在平时应适量的食用。患者在平时要养成良好的生活习惯，饮食清淡，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。