缺硒的症状一般有消化不良、厌食、腹胀或便秘等消化系统症状，还会引起神经系统症状，如焦虑、烦躁、易怒、易失眠以及睡眠功能较差等。影响到皮肤则会引起皮肤暗黄、色素沉着以及无光泽等现象。如果影响到循环系统，则会导致胸闷、气短、心悸及心前区不适等症状。