雪莲子可以直接炒菜吃，或者是跟乌鸡一起煲汤喝，而且还可以直接削皮之后生吃也是可以的，主要的功效应该能够起到润肠通便和清肝明目的作用，而且还可以起到止咳化痰的效果。如果出现咳嗽或者是痛经，还有月经不调的情况下，可以吃一些雪莲子，能够改善体质，从而还能够增强人体的免疫力。