如果适量吃通常是不会发胖的，山药里面含有丰富的淀粉和纤维素，而且热量非常低，吃后通常会产生明显的饱腹感，还能够增加肠胃蠕动，促进粪便的排出，通常有利于起到减肥的效果，但是不可以一次性吃得太多，如果吃得太多可能会引起胃部不适，导致出现消化不良的现象，在日常生活中要合理饮食，不要暴饮暴食。