对海鲜和泥鳅过敏的人群不能吃，生病发烧时不能吃。因为生病发烧使时人体的抵抗力下降，消化系统功能也会随之减弱，这时候吃泥鳅会对肠胃造成负担。泥鳅营养丰富营养，价值较高，像肝炎和心血管疾病的患者适合吃，能起到辅助治疗的作用，里面含有的维生素D可以促进体内钙的吸收，还有补肾壮阳的功效。