要通过水煮的方式帮助减肥，还可以油炒扁豆或者是用扁豆熬粥，有利于减肥。扁豆中含有很多的膳食纤维等成分，在吃后能够加速自身的肠道蠕动，同时还可以提高吸收以及消化力，在吃的时候要注意尽量要煮熟，因为扁豆含有一定的毒素，如果没有煮熟很可能会导致身体中毒。还要控制脂肪以及热量食物的摄入量。