铝锅最好不要熬中药。熬制中药的时候，尽可能选择陶瓷锅，如果使用铝锅来熬制中药，有可能会出现一些不良反应，并且还影响药物的疗效，所以在平时熬制中药的时候，最好不要使用铝锅来熬药。而且在吃药期间一定要禁止使用辛辣、刺激和生冷的食物，并且也不可以吃绿豆，否则会影响药物疗效。