你好，减肥期间少量的吃皮蛋是可以的，并且营养价值也比较丰富，对人的身体健康具有非常大的好处，但是任何食物都不能够过量，就算是一些低热量的食物，如果吃多了也是比较容易造成脂肪堆积的。减肥一定要有一个长期坚持下来的心理准备，不能够太过心急，要一步一步的来，少吃多运动是不变的减肥成功的道理。