一般是可以一起吃的，不会对人体产生明显的副作用。洋葱和茄子是比较温和的，能够明目和辅助抗癌，要从里面所含有的微量元素C能够抗氧化，同时还可以增强细胞的活力以及代谢能力，可以防癌抗衰老。而茄子中所含的蛋白质以及维生素，还有碳水化合物比较多，能够保护心血管。平时两种食物可以搭配使用，对机体有好处。