鸡蛋黄生吃对身体起到防止癌症、提高身体免疫力以及提高记忆力的功效。生鸡蛋里含有丰富的营养物质，吃进去身体以后能够得到很好的收，还会使尿中尿素溶液成分有所提高。鸡蛋黄在生吃的时候里面含有大量细菌，可能会通过口腔传染到人体，最好可以经过高温杀毒以后再进行食用。