生吃芹菜一般不会出现中毒的现象，平时适当的生吃一些芹菜对身体没有危害，但是如果吃的太多，可能会出现腹泻、腹痛的现象。芹菜的营养价值比较高，里面含有多种纤维素以及微量元素，平时适当的吃些芹菜可以降压降脂，还可以促进肠胃蠕动，对于有高血压的患者来说，每天可以喝一杯芹菜汁。