买的黑芝麻需要清洗，避免细菌或者灰尘残留。黑芝麻的颗粒比较小，清洗起来比较麻烦和困难，可以将芝麻用干净的纱布包好以后，放在清水下进行揉搓，直到完全干净，然后晾干再使用。黑芝麻的营养成分比较丰富，含有大量的蛋白质和脂肪以及糖类和维生素，能够补充身体的营养成分，还具有健胃和使头发变黑等功效。