能够起到降低血压以及血脂的功效，甚至还具有促进蛋白质以及之类的形成作用。茄子属于日常中常吃的蔬菜，能够有效的增加毛细血管弹性，从而提高人体细胞免疫功能，还可防止细胞破裂，对于心血管疾病能够起到预防效果。但是需要注意，茄子性质偏寒，对于消化不良以及体质虚弱的患者最好不要使用，以免导致自身病情加重。