皂角米泡三个小时到五个小时左右比较合适。如果泡的时间过短皂角米不能被完全泡发，如果泡的时间过长很有可能会影响口感。经常吃些皂角米，能够起到润肠通便的效果，而且还能够起到美容养颜的功效。当身体出现疮疡肿毒的症状时，食用皂角米也能起到辅助治疗的效果。皂角米还有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高人体免疫力。