水煮鸭蛋一般不可以减肥，鸭蛋中含有非常丰富的营养元素，如果吃水煮鸭蛋来减肥，不但起不到减肥的作用，而且还能增肥。如果单纯的吃水煮鸭蛋，就会减少吃其它食物的摄入，长时间下来不能满足身体里的营养需求，就很容易造成营养不良，所以吃水煮鸭蛋减肥是不科学的，如果想要减肥，可以通过多做些体育运动来减肥。