一般是不可以用猪油炒菜的。猪油炒菜的油脂含量特别高，通常不适合减肥的人食用。如果处于减肥期间，应适当的吃些清淡的食物，尽量不要吃过于油腻的食物，会对减肥造成影响。在减肥期间应进行适当的运动，通常可以排除身体多余的脂肪，也应多注意休息，避免过度劳累，通常有助于减肥。