赤藓糖醇通常不会导致身体发胖，而且赤藓糖醇在进入人的身体里之后不容易被吸收以及分解，所以不容易产生脂肪堆积。赤藓糖醇的分子含量很小，能够被小脑快速的吸收，但是不容易被分解代谢，会快速的随着人的尿液排出体外。因为赤藓糖醇当中的热量很低，所以糖尿病患者也能够吃，不会造成不好的影响。