苋菜可能会导致中毒。苋菜是一种具有极高营养价值的蔬菜，含有呋喃香豆素，对身体有好处。如果在吃苋菜时感觉发苦，要立即停止使用。苋菜中毒会使患者出现恶心呕吐，甚至出现腹泻，病情严重的要及时到医院进行洗胃。建议在平时最好少吃野菜，多吃新鲜的蔬菜，注意养成良好的饮食习惯。