是可以达到减肥的效果的，因为吃山药能够产生饱腹感作用，就会减少进食的欲望，就能够达到减肥的效果。山药里面有富含大量的维生素，在减肥的期间，适当的吃些山药，也能够防止动脉粥样硬化和血管中的脂肪沉淀。还要多参加户外的运动或者通过控制饮食的方法，都可以达到减肥的效果，但是要避免自己私自的使用减肥药物。