羊肝含有多种对人体有益的微量元素，其中铁含量最高，羊肝主要有补血，补肝明目的作用，适合夜盲症，眼干燥症，青盲翳障，目暗昏花，贫血等疾病，适量吃点确实对于改善眼部不适有明显的效果。但注意尽量一次不要吃的过多，因为羊肝含有大量胆固醇和甘油三酯，空腹长期服用会有造成高脂血症的危险。