总体来说肝硬化适量吃点牛肉是可以的，但要根据具体情况适当调整。关键还是要看肝硬化的程度，对于代偿期的肝硬化既早期肝硬化是没有什么禁忌的。如果是失代偿期既肝硬化晚期对于牛肉这种高蛋白的摄入要注意控制，因为摄入蛋白量过多，加上容易引起大便干结，可能会导致血氨增高，引起肝性脑病的发生几率增加。建议最好还是控制体重，清淡饮食，增加运动量，降低血液中的脂肪含量。