对肝脏损害最大的为黄曲霉素，这种物质最常见于霉变的食物，如霉花生等。其次为酒精，其他还有药物、过度劳累、长期熬夜等。所以养肝首先要禁酒，至少要做到限酒，不酗酒。然后是不吃霉变的食物，低脂饮食，合理作息时间，不过度劳累等。如果因为需要需要长期饮酒则最好定期检测肝功能和做肝脏彩超之类。