肝胆外科主要是治疗肝脏、脾脏、胆、胆管和胰腺等器官出现损伤、感染、肿瘤及功能障碍等疾病。常见的肝部疾病有肝硬化、肝脓肿、肝癌等，胆器官病变有胆囊结石、胆囊炎、损伤性胆管狭窄、胆囊息肉等，胰腺较为常见的是急性胰腺炎，此外还有慢性胰腺炎、胰腺外伤、胰腺肿瘤等等，脾脏病变多见充血性脾肿大、脾占位性病变和脾损等。