具有一定护肝的作用，牛蒡里面有多种营养素，可以对胃肠道起到清理的作用，在平时适当喝一些硫磺水，能够促进胃肠道蠕动加快进行内多余毒素排出，并且还可以保护肝脏，同时还能够起到美容养颜的作用。尤其是高血压和高血脂的患者在平时可以用牛蒡泡水喝，能够达到降血脂和降血压效果。