猪肝的脂肪含量一般不是很高。每100克的猪肝含有的脂肪含量大概是4.5克，如果患者患有高脂血症，一般是可以适量的吃猪肝的，并不会对病情造成影响。猪肝是比较常见的食物，能够清肝明目，同时还可以养血，能够对缺铁性贫血进行一定的预防和改善，但是最好不要大量的食用，以免出现发胖。