肝炎可以分很多种类型的，比较常见的有病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、酒精性肝炎等，所以这种情况就需要看是哪一种类型的肝炎，以及转氨酶的高低。通常转氨酶高的和病毒性肝炎都办不了从事食品加工、生产和销售的健康证的。至于工厂的健康证，就需要看从事什么样的工种了，普通工种转氨酶正常差不多就问题不大。