脂肪肝的形成主要是需要的脂类代谢超过了肝脏的代谢能力，其中包括转脂蛋白的代谢异常，肝功能的异常，摄入过多等原因。花生虽然含一定的脂类，但是多以不饱和脂肪酸为主，主要应用于各类激素、神经递质、其他生物活性物质的合成，对于血脂和脂蛋白的影响并不大，所以适当吃点是不会影响到肝脏的，可以吃的。