可能会存在寄生虫，很多的水生动物由于生存环境特殊，都会有寄生虫。牛蛙属于美味食物的一种，在烹饪时一定要先彻底的清洗干净，才能有效保证健康和安全，然后要彻底熟透，能够利用高温杀菌，才能有效杀灭存在的寄生虫，保证食用安全。在平时尽量不要吃生肉，虽然吃起来比较鲜美，但是不能排除有寄生虫和细菌的附着。