螺丝肉里面含有寄生虫，通过高温的煮沸是可以杀死这一种寄生虫的，所以应该及时的清洗，彻底煮熟之后再进行服用，以免因为服用这种食物而造成寄生虫的感染，另外不能服用过多，因为这类食物容易对胃肠道产生刺激，引起胃肠道的反应，需要注意卫生，多吃熟食。