偶尔吃了发霉的食物是不会引起癌症的。大家都知道发霉的食物当中会存在大量的细菌或者是有一些不健康的物质，但是偶尔的去吃对身体不会存在一定的影响，短时间内可能也不会感觉到身体有不适感。但是长期吃发霉的食物会影响到身体健康，甚至可能会引起恶心呕吐，也会引起致癌。