食管静脉瘤一般情况下需要手术切除治疗。食管静脉瘤大部分都是血管壁受损造成的，不及时治疗的话血管瘤会进行性增大，并且受到食物的刺激容易发生破裂，所以说需要尽早进行手术切除治疗。患者平时应该保持饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物和粗硬食物，要吃松软易消化的食物。