吃黑瓜子的好处非常的多，比如可以控制血压，减少胆固醇的发生，能滋养头发等等。黑瓜子含有亚麻酸、维生素等营养，适当的吃能够健脾润肺，促进胃液的分泌正常。但是不建议患者经常食用，特别是炒熟的黑瓜子，容易诱发上火，出现口腔溃疡等疾病。如果黑瓜子有发苦的口感，则不能继续再吃。