洋葱炒鸡蛋正常情况下是没有危害的。如果洋葱食用的量比较大，会造成木菇和身体发热的症状，如果本身患有胃肠道不适，比如胃炎等症状，是不能够服用洋葱的，会刺激胃黏膜，导致腹部胀痛的现象出现。洋葱炒鸡蛋的营养价值很高，有祛风散寒的作用，而且还可以促进人体的消化功能增强食欲。