吃了半生不熟的蘑菇一般是不会中毒的，可以食用的蘑菇通常没有毒性，在没有炒熟的情况下，可能会出现肠胃不适，消化不良或者腹痛腹泻等症状。蘑菇分很多种，有些是含有剧毒的，所以在吃蘑菇时，分清楚是否可以食用。如果发生身体不适，需要及时前往医院治疗，不能自行服药，适当的多喝温水。