全脂牛奶和低脂牛奶的区别就在于脂肪含量的不同。全脂牛奶的脂肪含量可以达到百分之三到百分之四，而低脂牛奶是除去牛奶中的大部分脂肪了，脂肪含量在百分之一到百分之一点五，脱脂牛奶的脂肪含量就更低了，只有百分之零点五，低脂牛奶比较适合老年人。