一般情况下，蜂蜜结晶是一种好的现象，代表着蜂蜜是纯天然的东西，结晶可以存放时间久一些。由于蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，对于肠胃的蠕动和消化有一定的帮助，可以很好的缓解便秘的现象。对于女性，适当的每天喝点蜂蜜水，可以起到美白养颜的效果。若是蜂蜜味道发酸，则不建议继续食用。