你好，从营养角度来霁，海参主要的成份为蛋白，其中含优质蛋白的量比较高，且各氨基酸比例适合，宜于吸收，适用于低蛋白血症，或创伤（包括大手术）后的恢复期。同时还含有一些不饱和脂肪酸，参于神经、肌肉、内分泌、血管等活性物质的代谢。因此，他的适用范围是非常广的，但是需要注意的是食物并不能代替药物。