缺少维生素B6容易形成脂溢性皮炎、舌炎、结膜炎以及口炎，还容易造成皮疹、周围神经性病变，引起全身的症状，如恶心、呕吐、头晕、虚弱、食欲下降、体重下降、腹泻、贫血等情况。肝硬化，腹腔疾病以及尿毒症容易导致维生素B6缺乏症。平时可以多食用鸡肉、动物的肝脏等。