通常能够起到清利湿热的效果，并且具有消肿散瘀的功效。另外南瓜花中还富含的蛋白质以及多种氨基酸等营养物质，能够有效补充身体所需要的营养，并且对于幼儿贫血或者慢性便秘的情况能够起到改善作用，而且对于缓解老年人失眠的现象也有相应的疗效。但南瓜花性质寒凉，因此寒性体质的人群尽量不要过多食用。