问怎样发海参
详
（女，58岁）听说海参的胆固醇比较低，而且蛋白比较多，对于有心血管疾病比较好。所以我就去买了一些干海参，想问一下怎样发海参比较好呢？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
发海参的时候首先要用热水把海参浸泡24个小时以上。把浸泡好的海参捞出放入盆中，进行海参表面的清洗，一定要把表面的沙粒清洗干净，然后用刀具把海参的腹部剖开后取出内脏，然后重新换水，把海参煮差不多一个小时，最后再用原汤把煮好的海参浸泡起来，通常24小时后就能食用。