生物酶是由于活细胞产生的具有催化作用的有机物，在生活当中应用的也比较广泛，它不仅能够催化蛋白质的分解，而且也能够起到促进营养物质吸收代谢的作用，目前常用来发酵食品和酶的催化。而且在食物加工当中能够起到多肽链分解的作用。生化酶不仅可以作用于纺织领域，而且也可以作用于造纸领域。