一般会认为豆浆中富含植物蛋白、磷脂，而且还有维生素B1、B2和烟酸、铁、钙等矿物质，除了可以补充营养之外，还能预防一些疾病的功效，像是可以改善血管状况，有助于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高症状。所以有些人会选择在家里自己者豆浆，但是要注意煮熟，要不然容易肚子痛或腹泻。