蒲公英煮黄鳝的功效主要是：祛风消肿，清热解毒，除湿利尿，并且也有一定的清肝明目的作用。蒲公英煮黄鳝也有一定的抗感染作用，对治疗乳痈也有一定的功效，能散结通乳。蒲公英有很好的药用价值，在农村的野外到处可见，可以在生长季节多采集一些蒲公英，晾干后保存好。