从健康的角度来说芹菜苦瓜汁具有预防高血压以及清除人体内毒素的功效，同时还能够发挥出避免脂肪过度堆积的作用，这对于减肥人士来说比较有利。除此之外，苦瓜还具有一定的清热解暑之功效，因此如果自身体内存在湿热等问题的情况下，也可以适当地喝一些芹菜苦瓜汁。尤其在天气比较炎热的夏季，喝芹菜苦瓜汁还可以起到预防中暑的作用。