你好，钾属于一种电解质，绝大多数食物都会含有不同量的钾，但相对来讲，单位克食物中以新鲜瓜果和蔬菜的含量高，特别是有些蔬菜的茎。如菠菜、芹菜、苦瓜、大豆、白菜、空心菜等等。另外，钾的吸收在弱碱的环境中吸收率会高一些，烹饪时间过长也会引起食物中的部分钾流失。